Så sänker du ditt kolesterol med kosten

Kolesterol bildas naturligt i levern och behövs för att upprätthålla cellfunktionen samt producera hormoner. Problemet uppstår när överskott av kolesterol tillförs kroppen genom en ohälsosam kost. Det leder till plackbildning i blodkärlens väggar, vilket i sin tur kan orsaka allvarliga hjärt- och kärlsjukdomar. Att ändra sina matvanor är det första steget i en behandlingsplan för att sänka ett högt kolesterolvärde.

Här följer några konkreta kostråd som kan hjälpa dig att sänka kolesterolet på ett naturligt sätt.

Det här behöver du

• Soja
• Olivolja
• Omega-3-fettsyror
• Vitlök
• Komplexa kolhydrater

Så gör du

1. Inkludera soja i din kost

Ät soja i form av sojabönor, tofu, sojamjölk, tempeh och miso. Soja är en riktig näringsbomb som innehåller rikligt med proteiner, essentiella fettsyror, omättat fett, fibrer och kolhydrater. Studier visar dessutom att sojaprotein kan bidra till att sänka LDL-kolesterolet.

2. Byt ut mättat fett mot omättat fett

Ersätt mättat fett med omättat fett i din kost för att sänka kolesterolet. Använd solrosolja, sesamolja, olivolja och rapsolja vid matlagning – då får du nytta av både fleromättat och enkelomättat fett, vilket gynnar hjärtat och blodfetterna.

3. Öka intaget av omega-3

Omega-3-fettsyror produceras inte av kroppen själv men är avgörande för vår hälsa. De finns i fiskolja, valnötter, lax, sardiner, linfrö och sojabönor. Omega-3 hjälper till att sänka triglyceriderna, skydda hjärtat och förbättra blodfettsprofilen.

4. Ät vitlök varje dag

Hacka två vitlöksklyftor och svälj dem med ett glas vatten dagligen. Vitlökens antioxidativa egenskaper hindrar det onda kolesterolet (LDL) från att oxidera och ansamlas i artärerna, vilket minskar risken för åderförkalkning.

5. Välj komplexa kolhydrater

Ät livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater, exempelvis fullkornsbröd och fullkornspasta, brunt ris, ärtor, bönor, havregryn, majs, gröna bladgrönsaker, frukt, lök, salladslök, shiitakesvampar och potatis – så länge de inte är friterade. Havre är särskilt effektivt tack vare betaglukanerna, som visat sig kunna sänka kolesterolvärdet.

Kom ihåg

Kosten är ett kraftfullt verktyg, men kombinera gärna kostomläggningen med regelbunden motion, rökstopp och god sömn för bästa resultat. Har du diagnostiserat högt kolesterol bör du alltid diskutera din behandlingsplan med läkare eller dietist.