Kolesterol är ett fettämne som förekommer naturligt i framför allt animaliska livsmedel. Att känna till vilka livsmedel som innehåller mest kolesterol gör det lättare att göra medvetna kostval, särskilt om du behöver hålla koll på dina blodfettvärden.
Nötkött, fläskkött och lammkött innehåller relativt mycket kolesterol, särskilt de fetare styckningsdelarna.
Kyckling och kalkon bidrar med kolesterol, framför allt när skinnet äts med. Skinnet innehåller dessutom en del mättat fett.
Fet fisk som lax, tonfisk och makrill innehåller kolesterol, men även nyttiga omega-3-fetter som kan vara bra för hjärt- och kärlhälsan.
I ägget finns kolesterolen koncentrerad till äggulan, medan äggvitan i princip är kolesterolfri.
Helmjölk, ost och smör ger både kolesterol och mättat fett, vilket kan påverka kolesterolnivåerna i blodet.
Bacon, korv och varmkorvar innehåller ofta både kolesterol och stora mängder mättat fett samt salt, vilket gör dem till en mindre fördelaktig del av kosten.
Kokosolja, palmolja och palmkärnolja kommer från växtriket och innehåller därför inget kolesterol i sig, men de är rika på mättat fett som kan höja kolesterolnivåerna i blodet.
Det viktigaste för att påverka ditt blodkolesterol är ofta den totala fettsammansättningen i kosten snarare än enstaka livsmedel. Välj gärna magra proteinkällor, fullkorn, grönsaker och osyrade fetter, och njut av de mer kolesterolkrika livsmedlen med måtta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online