Du kan minska magbesvär och obehag genom att veta vilken frukt och vilka grönsaker du bör äta när du har gaser. Undvik livsmedel som innehåller mycket gasbildande olösliga fibrer, till exempel bönor, ärter och vissa frukter. Tänk dock på att gaser är en helt naturlig biprodukt av matsmältningen – enligt American Dietetic Association producerar de flesta människor omkring en halv till två liter gas per dag och släpper ut gas ungefär 14 gånger per dag.
Papaya kan ätas rå eller göras till en uppfriskande dryck.
Papaya är en söt tropisk frukt med mörkgrönt och gult eller orange skal, klart orange fruktkött och många små svarta frön. Den kommer ursprungligen från Centralamerika. Papaya underlättar matsmältningen tack vare sitt innehåll av papain, ett matsmältningsenzym som ofta används i köttmörare och som hjälper till att ersätta de naturliga enzymer som minskar med åldern. Frukten kan dessutom lindra besvär vid irritabel tarm (IBS) eftersom den minskar inflammation.
Papaya är enkel att tillreda: skär frukten på mitten, ta bort fröna och skär sedan i skivor eller tärningar efter behov. Frukten passar också utmärkt att pressa juice av eller mixa till smoothies.
Denna exotiskt utseende grönsak har en distinkt bitter smak.
Bittergurka är en ljusgrön, bitter grönsak ur gurkväxtfamiljen som ofta hittas i asiatiska livsmedelsbutiker. Den är täckt av åsar och knölar och förekommer i matlagning världen över: spanjorerna kallar den "balsamina", fransmännen "assorossie", japanerna "goya" och kineserna "ku gua" eller "foo gwa".
Bittra grönsaker fungerar som allmänna tonika för matsmältningen eftersom de ökar produktionen av matsmältningsvätskor. Prova bittergurka i recept som kokt bittergurka fylld med malet fläsk kryddat med koriander, svartpeppar och soja, eller stek den med nötfärs, rödlök, vitlök och tomater till en smakrik pastasås.
Ananas är söt men samtidigt syrlig.
Ananas är en tropisk frukt som härstammar från Brasilien och Paraguay. Fruktarna kan väga upp till drygt fyra kilo och har ett segt, orange och grönt skal samt en fibrös kärna som skärs bort och lämnar gult, sött och saftigt fruktkött. Ananas innehåller enzymet bromelain, som bryter ner proteiner och därmed underlättar matsmältningen och minskar gasbildning. Effekten är extra stor när frukten äts tillsammans med kött, till exempel fläskkotletter med söt-syrlig ananassås.
För att tillreda ananas skär du bort det sega skalet med en vass kniv och tar bort den hårda kärnan. Skivorna kan användas som garnering till kötträtter eller grillas för att framhäva sötman. Njut av färsk ananas i en kycklingsallad serverad i ananasbåtar, eller gör en originell fruktsallad genom att urholka halva ananasen och fylla den med blandade frukter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online