Kost vid Crohns sjukdom – så äter du för att lindra besvären

Crohns sjukdom är en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom som påverkar matsmältningssystemet. Sjukdomen ger ofta upphov till besvär som uppblåsthet, buksmärtor, diarré, illamående och viktnedgång. I vissa fall kan den även orsaka hudutslag, ledinflammation (artrit) samt inflammation i ögonen. En väl sammansatt och genomtänkt kost spelar en viktig roll för att hålla sjukdomen i schack och förebygga att besvären förvärras.

Vätska

God vätskebalans är extra viktig när du lever med Crohns sjukdom. På grund av diarrén förlorar kroppen stora mängder vätska varje dag, och vid kräkningar ökar vätskeförlusten ytterligare. För att undvika uttorkning bör du dricka minst åtta till tio glas vätska om dagen, motsvarande cirka två liter.

Vatten bör utgöra huvuddelen av ditt vätskeintag, men hälsosamma drycker som apelsinjuice fungerar bra i mindre mängder. Undvik däremot koffein och alkohol – dessa kan faktiskt förvärra uttorkningen.

Fiberrik mat

Fiber är ett av de viktigaste näringsämnena för matsmältningssystemet. De hjälper till att sakta ner matsmältningsprocessen, vilket gör att kroppen hinner ta upp näringen mer effektivt. Detta kan i sin tur bidra till att minska risken för tarminflammationer.

Fiberrika livsmedel att satsa på:

• Frukt: äpplen, aprikoser, bananer, blåbär, fikon och apelsiner
• Grönsaker: rödbetor, mangold, pak choi, morötter, majs, selleri och gröna bönor
• Fullkorn: kli, fullkornsbröd, havregryn, fullkornspasta och brunt ris
• Nötter och frön: mandlar, cashewnötter, linfrön, jordnötter, pistagenötter, pumpafrön, solrosfrön och valnötter

Kom ihåg att fiber bör undvikas under ett aktivt sjukdomsutbrott, för att ge tarmarna möjlighet att vila och återhämta sig.

Ät små måltider

Undvik stora måltider om du har Crohns sjukdom. Stora portioner tar längre tid att smälta och belastar matsmältningssystemet mer, vilket kan utlösa ett sjukdomsutbrott. Försök istället att äta fem eller sex mindre måltider per dag.

Detta minskar inte bara belastningen på tarmarna – det är också ett effektivare sätt att få i sig näring. Kroppen mår bäst av att få näring jämnt fördelat under dagen, vilket hjälper till att undvika blodsockerfall och överätning. Små måltider håller dig dessutom energifylld hela dagen, vilket gör det lättare att göra bra matval.

Livsmedel att undvika

Vissa livsmedel kan öka risken för sjukdomsutbrott och bör därför undvikas eller begränsas:

• Citrussyra: livsmedel som innehåller citronsyra kan utlösa besvär.
• Gasbildande fiberrik mat: kål, broccoli, blomkål, brysselkål, torkade ärtor, linser, lök, gräslök och paprika.
• Laktos: mejeriprodukter med hög laktoshalt kan orsaka uppblåsthet och besvär vid överkonsumtion.
• Fet mat: fett orsakar diarré och gaser och kan utlösa kraftiga sjukdomsutbrott.
• Färdiglagad och industriellt producerad mat: innehåller kemikalier och tillsatser som ibland kan utlösa besvär.

Undvik även livsmedel som du vet har gett dig problem tidigare. För gärna en matdagbok för att identifiera vilka livsmedel som utlöser dina besvär och vilka som går bra att äta. Om du behöver utesluta många livsmedel kan det bli nödvändigt med kosttillskott. Rådfråga alltid din dietist eller läkare innan du gör större förändringar i din kost.