Fettlever – ett tillstånd där överskottsfett ansamlas i leverns celler – kan orsakas av många olika faktorer, bland annat alkoholkonsumtion, övervikt, diabetes, vissa läkemedel samt sjukdomar som påverkar kroppens fettmetabolism. Om tillståndet inte behandlas kan det utvecklas till allvarligare sjukdomar, exempelvis levercirros. Din läkare tar fram en behandlingsplan som kombinerar medicinering med livsstilsförändringar. Nedanstående kostråd kan hjälpa till att bromsa sjukdomens utveckling – eller till och med vända den – som en del av ett helhetsprogram för bättre hälsa som du tar fram tillsammans med din vårdgivare.
Protein behövs för att reparera skadade leverceller och förhindra att fett byggs upp i levern. En sjuk lever klarar dock inte av att bearbeta stora mängder protein. Överskottet behandlas som avfallsprodukter, bryts ner till ammoniak och kan orsaka ytterligare skada. För mycket protein tvingar dessutom levern att arbeta hårdare, vilket belastar organet extra.
Minska din totala konsumtion av rött kött och ersätt det med magra proteinkällor som fisk eller sojabaserade produkter. Eliminera kött med högt innehåll av mättat fett och kolesterol, exempelvis bacon, för att minska risken för högt blodtryck och förhöjt kolesterol – två tillstånd som kan förvärra befintliga leverproblem.
En fiberrik kost med mycket gröna bladgrönsaker rekommenderas för personer med fettlever. Grönsaker som särskilt främjar leverhälsan är vitkål, broccoli, grönkål och brysselkål. De bidrar till att avgifta både levern och blodet. Koka dock inte grönsakerna för länge – överkokning ger en besk smak och obehaglig lukt.
Kronärtsockor stärker cellerna som kantar levern och stimulerar samtidigt tarmrörelserna, vilket hjälper till att rengöra matsmältningskanalen.
Frukt som innehåller vattenlösliga fibrer, exempelvis äpplen och apelsiner, bör ingå som en regelbundet återkommande del av en levervänlig kost. Frukt med höga antioxidanthalter hjälper också till att läka levern samtidigt som blodet avgiftas. Bra val är plommon, torkade plommon, mörka bär, apelsiner och grapefrukt.
Pektinet i äpplen hjälper dessutom till att avlägsna metaller från matsmältningskanalen, vilket minskar leverns arbetsbörda.
Byt ut snabba kolhydrater med högt glykemiskt index, som vitt bröd, pasta och nudlar, mot fullkornsprodukter med lågt glykemiskt index – exempelvis brunt ris, linfrön, havregryn, korn och bröd bakat på 100 procent fullkorn. Fullkornsmat håller tarmarna aktiva och minskar stressen på levern.
Vatten håller inte bara kroppen vätskebalanserad – det är också nödvändigt för att levern ska fungera optimalt, eftersom det sköljer bort de gifter som levern har brutit ner. Drick minst åtta glas vatten per dag.
Undvik sockrade drycker samt drycker med artificiella sötningsmedel. Dessa kan dehydrera kroppen och motverkar vattnets positiva effekter. Alkohol är direkt giftigt för levern och bör undvikas helt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online