GERD, eller gastroesofageal refluxsjukdom, är en kronisk sjukdom som ofta kallas för sura uppstötningar. När du äter producerar magsäcken syra för att bryta ner maten. Nedre matstrupsmunnen (LES), en muskelring mellan magsäcken och matstrupen, ska normalt hindra syran från att rinna tillbaka upp i matstrupen. Vissa livsmedel påverkar dock denna muskel negativt.
Magsäckens slemhinna skyddar den mot syrans frätande effekt, men matstrupen saknar ett sådant skydd. Syra som tar sig förbi LES når därför matstrupen och orsakar en rad besvär, bland annat sväljsvårigheter, återflöde av mat, halsbränna och torrhosta. Eftersom GERD är en kronisk sjukdom är det viktigt att anpassa kosten för att lindra symptomen.
Enligt National Digestive Diseases Information Clearinghouse kan följande livsmedel förvärra besvären: friterad och fet mat, citrusfrukter, choklad, alkohol, lök och vitlök, myntasmaksatt mat samt tomatbaserade rätter. Innan du gör större förändringar i din kost bör du alltid prata med din läkare för att säkerställa att kosten inte stör effekten av eventuella mediciner du tar.
Choklad innehåller höga halter av serotonin, ett ämne som slappnar av LES-muskeln. Normalt förhindrar slutmuskeln att syra tränger upp i matstrupen, men när den slappnar av fungerar den inte som den ska. Resultatet blir sura uppstötningar och halsbränna.
Du behöver inte nödvändigtvis utesluta choklad helt. Testa att äta små mängder och observera hur kroppen reagerar efteråt. Om små portioner inte utlöser några besvär kan choklad i måttliga mängder vara okej – men var försiktig med rätter där choklad ingår som ingrediens.
Friterade och fettrika rätter är tunga för magsäcken att smälta och lägger extra press på LES-muskeln. Välj istället att grilla eller ugnsgrilla din mat, och be om grillat kött när du äter ute på restaurang. Byt ut pommes frites mot en bakad potatis, eller be om ugnsbakad potatis istället för friterad.
Mättat fett finns i de flesta röda kött samt i skinnet på kycklingbröst. Ät skinnfri kyckling, magert nötfärs, kalkon och fläskfilé – dessa är låga i mättat fett men rika på protein. Fisk är också ett hälsosamt alternativ med högt proteininnehåll.
Citrusfrukter och fruktdrycker är syrahaltiga och får magsäcken att producera mer syra än vanligt. Syraproduktion är en naturlig del av matsmältningen, men LES klarar inte av den höga syranivån från citrusfrukter, vilket gör att syran rinner upp i matstrupen. Minska ditt intag av citrusfrukter och komplettera gärna med kosttillskott som C-vitamin för att behålla de näringsämnen du annars får från frukt.
Undvik även fruktjuice och cocktails baserade på fruktjuice, eftersom de kan irritera slutmuskeln. Alkohol bör du också undvika, eftersom den slappnar av LES och utlöser sura uppstötningar.
Vitlök och lök kan påverka magen negativt, och båda bör konsumeras med måtta för att minska besvären. Salsa, marinader och andra tomatbaserade produkter innehåller hög halt av citronsyra och äppelsyra, vilket kan ge magbesvär.
Du behöver dock inte avstå helt – syrahalten i tomater kan minskas vid tillagning. Tillsätt cirka 1,5 tesked bikarbonat per 8 deciliter (28 uns) tomatsås under tillagningen för att neutralisera syran.
Om det inte räcker att undvika vissa livsmedel för att lindra dina GERD-besvär, kontakta din läkare eller nutritionist. Läkaren kan ta reda på exakt vilka livsmedel som utlöser dina besvär och förskriva mediciner som minimerar eller eliminerar symptomen.
Ett vanligt läkemedel är protonpumpshämmare (PPI), som minskar symptomen och oftast tas en halvtimme före måltid. Vanliga biverkningar av PPI inkluderar illamående, diarré, buksmärta och uppblåsthet. Följ alltid doseringsanvisningarna på receptet noggrant för att undvika komplikationer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online