Irritabelt tarmsyndrom (IBS) är en kronisk sjukdom som påverkar matsmältningssystemet. Tarmmusklerna fungerar inte som de ska, vilket gör att födan transporteras antingen för snabbt eller för långsamt genom tarmen. Det leder i sin tur till omväxlande förstoppning, diarré, gaser, uppblåsthet och magkramper. Orsaken till sjukdomen är okänd, men det finns flera sätt att behandla den. Ett av de mest effektiva är att anpassa kosten – både för att undvika livsmedel som kan utlösa besvär och för att inkludera livsmedel som håller symtomen i schack.
Lösliga fibrer spelar en central roll i kosten vid IBS. De binder vatten i matsmältningssystemet och smälts inte helt. Vid IBS kan lösliga fibrer hjälpa vid både diarré och förstoppning. Vid diarré bildar de bulk i tjocktarmen som ger fastare avföring, medan de vid förstoppning mjukgör hårda och trögflytande avföring. Livsmedel som rymmer lösliga fibrer är bland annat ris, korn, quinoa, havregrynsgröt och vitt bröd.
Olösliga fibrer är den andra typen av fibrer. Till skillnad från lösliga fibrer binder de inte vatten. Vid IBS är olösliga fibrer ett tveeggat svärd: de kan underlätta tarmtömningen, men de stimulerar samtidigt mag-tarmkanalen, vilket kan göra mer skada än nytta om de används på fel sätt. Ät därför aldrig livsmedel med olösliga fibrer ensamma på tom mage – kombinera dem istället med lösliga fibrer. Exempel på olösliga fibrer är fullkornsbröd, granola/müsli, popcorn, linser, bär, äpplen, päron och vetekli. Bra kombinationer är till exempel ris med wokade grönsaker eller havregrynsgröt med frukt.
Vissa livsmedel innehåller mycket svavel. Normalt är svavel bra för kroppen – det hjälper till att reglera blodsockret, stärker immunförsvaret och håller huden frisk. Vid IBS kan dock svavelrik mat utlösa besvär eftersom den bildar gaser i tarmen. Ät därför dessa livsmedel endast i små mängder. Exempel är lök, purjolök, brysselkål, blomkål och vitlök.
Fruktos är ett naturligt socker som finns i frukt och honung, men det används även som sötningsmedel i många drycker. Det tenderar att ge diarré, uppblåsthet och gaser, så begränsa intaget i din kost. Drycker med högt fruktosinnehåll är bland annat druva-, äpple- och ananasjuice. Att dricka safterna tillsammans med lösliga fibrer kan minska effekterna.
Även starkt syrlig mat kan utlösa IBS-anfall. Exempel är vinäger, citrusfrukter och stuvade tomater. Dessa kan trigga symtom i nedre mag-tarmkanalen samt i övre delen, exempelvis halsbränna.
Vissa ämnen som ingår i en annars vanlig kost kan stimulera mag-tarmkanalen. Undvik dem eller konsumera dem endast i små mängder:
Yoghurt är en syrad produkt som tillverkas av mjölk med tillsats av bakterier. Det rör sig om goda bakterier, så kallade probiotika, som kan lindra tarmbesvär. Yoghurt kan bidra till att minska gasbesvär och korta passagetiden för födan genom tjocktarmen, vilket är gynnsamt vid förstoppning.
Utöver ovanstående råd kan regelbundna måltider, tillräckligt med vätska, minskad stress och regelbunden fysisk aktivitet också minska IBS-besvären. Kontakta läkare eller dietist för individuell vägledning innan du gör större kostförändringar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online