Kostlipider (triglycerider, fosfolipider, kolesterol) genomgår emulgering, enzymatisk hydrolyser, micellär solubilering, enterocytupptag, och kilomikronssammansättning för lymphtransport.
Stegvis process
- Mage: Gastriplipas (10–30% hydrolyser) → små emulsionsdroppar.
- Duodenum: Gallsalter (från gallblåsa) + fosfolipider → blandade miceller (3–10 nm) solubilisera fettsyror, monoglycerider, kolesterol, fettlösliga vitaminer.
- Pankreaslipas (+ kolipas): Hydrolyserar TG vid sn-1,3 → 2-MAG + 2 FA. Kolesterolesteras → kolesterol + FA.
- Borstens upptag: Passiv diffusion + proteinmedierat (FABP, NPC1L1 för kolesterol) in i enterocyt.
- Intracellulär re-esterifiering: ER: MAG-väg (2-MAG → DAG → TG), GPAT-väg (G3P → PA → DAG → TG). Kolesterol → kolesterolestrar (ACAT).
- Kylomikronsammansättning: ApoB-48 + TG/CE/PL → pre-kylomikron → Golgi → mogen kylomikron (apoA-I, A-IV, C-II, E).
- Exocytos → lymfa (lactealer) → thorakal gang → subklavikulär ven → blodbanan.
Viktiga punkter
- Långkedjade FA (>12C) → kylomikroner → lymfa.
- Medelkedjade FA (8–12C) → portavenblod direkt (ingen kylomikron).
- Kortkedjade FA (<6C) → portavenblod (från kolonn fermentation).
- Kylomikroner förvärvar apoC-II (aktiverar LPL) och apoE (leverupptag) i plasma.
Matsmältningsrubbning (celiaki, CF, gallsyrabrist) → steatorré, viktminskning, fettlösliga vitaminbrist.
