Matsmältningssystemet är en grupp organ som samverkar för att omvandla den mat vi äter till energi samt till byggstenar som kroppens celler behöver för att fungera. Men vilka organ består egentligen systemet av, och vad har varje organ för uppgift? Här går vi igenom matsmältningens väg från mun till ändtarm.
Munnen är startpunkten för hela matsmältningsprocessen. Tänderna mekaniskt sönderdelar maten i mindre bitar, medan saliven – som innehåller viktiga enzymer – påbörjar den kemiska nedbrytningen redan innan maten sväljs.
Matstrupen är en muskulös slang som förbinder munhålan med magsäcken. Maten transporteras nedåt genom så kallad peristaltik, alltså en serie ofrivilliga muskelsammandragningar som driver maten i rätt riktning.
Magsäcken är ett J-format organ som utsöndrar magsaft innehållande saltsyra och enzymer. Dessa bryter ner maten ytterligare, medan magsäckens muskler knådar och blandar innehållet till en halvflytande massa som kallas chymus.
Tunntarmen är den längsta delen av matsmältningssystemet och står för större delen av näringsupptaget. Dess väggar är täckta av tarmtappar (villi) – små fingerlika utskott som avsevärt ökar ytan för absorption. Tunntarmen producerar också enzymer som spjälkar kolhydrater, proteiner och fett.
Tjocktarmens främsta uppgift är att återabsorbera vatten och elektrolyter från matresterna, vilket gör att avföringen får fast form. Här finns dessutom en stor mängd nyttiga tarmbakterier som hjälper till att bryta ner vissa livsmedel och som bidrar till produktionen av vitaminer.
Ändtarmen utgör den sista delen av matsmältningssystemet. Här lagras avföringen tills den lämnar kroppen via anus.
Förutom huvudorganen bidrar flera hjälporgan till matsmältningen: levern, som producerar galla som emulgerar fett, gallblåsan, som lagrar gallan, samt bukspottkörteln, som utsöndrar enzymer och bikarbonat till tunntarmen. Tillsammans gör dessa organ att näringsämnen kan tas upp effektivt och omvandlas till energi och byggmaterial för kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online