Många tror att matstrupen är där matsmältningen börjar, men det stämmer faktiskt inte. Den första delen av matsmältningskanalen är munnen, där maten tas upp, tuggas och blandas med saliv som redan börjar bryta ner stärkelse.
Efter att maten har bearbetats i munnen fortsätter den genom kanalen i en bestämd ordning:
Munnen → Svalget → Matstrupen
När du sväljer passerar maten svalget, som fungerar som en gemensam passage för både luftvägar och födoämnen. En reflex säkerställer att maten leds åt rätt håll och inte ner i luftstrupen.
Först därefter kommer matstrupen – ett muskulärt rör på cirka 25 centimeter som transportera maten från svalget ned till magsäcken. Transporten sker genom så kallade peristaltiska rörelser, alltså vågliknande sammandragningar av musklerna.
Matstrupen är alltså den tredje delen av matsmältningskanalen, inte den första. Matsmältningen inleds alltid i munnen, följs av svalget och fortsätter sedan genom matstrupen vidare till magsäcken.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online