Skörbjugg uppstår vid allvarlig, långvarig vitamin C (askorbinsyra) brist. Vitamin C är avgörande för kollagensyntes – kritiskt för blodkärl, hud, ben, brosk och sårhelning.
Historisk kontext
En gång vanligt bland sjömän på långa resor utan färsk frukt/grönsaker. Sällsynt i industrialiserade länder idag men förekommer fortfarande vid:
- Extremt begränsad kost (t.ex. enbart bearbetade livsmedel)
- Allvarligt alkoholanvändande
- Malsorption (Crohns, celiaki, magbypass)
- Psykiatriska tillstånd (matundvikande)
- Äldre med dålig näring/social isolering
Symtom (Progressiva)
- Tidiga: trötthet, svaghet, irritabilitet, led-/muskelvärk
- Mukokutana: blödande tandkött, petechier (nålhuvudstora röda prickar), korkskruvs hår, dålig sårhelning
- Avancerade: svullna/smärtande leder, återöppnade gamla sår, anemi, depression, lossnade tänder
- Allvarlig/Obetraffad: hjärtsvikt, njursvikt, anfall, död
Diagnos & behandling
- Klinisk diagnos + kosthistoria; plasmavitamin C-nivå bekräftar.
- Behandling: Vitamin C-tillskott – typiskt 500–1000 mg/dag i 1–2 veckor, sedan underhåll (90 mg män / 75 mg kvinnor dagligt).
- Symtom förbättras snabbt: blödning stoppar på 24h, energi återkommer på dagar.
Forebyggande
Dagligt intag av vitamin C-rika livsmedel:
- Citrusfrukter, jordgubbar, kiwi
- Paprika, broccoli, brysselkål
- Tomater, potatis, bladgrönsaker
Tillskott om kostintag otillräckligt. RDI: 90 mg (män), 75 mg (kvinnor); rökare behöver +35 mg.
