Mat som kan lindra och bota magsår

Den som lider av magsår vet vilken smärtsam och frustrerande åkomma det kan vara. Det finns flera koststrategier som både kan lindra de smärtsamma symtomen och bidra till att bota såren genom att angripa de underliggande orsakerna.

Vad är ett magsår?

Magsår är sår som bildas på slemhinnan i magsäcken eller tolvfingertarmen. Förr trodde läkare att magsår främst var en "livsstilssjukdom" som orsakades av hög stress samt en kost rik på kryddor och fett.

Vad orsakar egentligen magsår?

Senare forskning har visat att nio av tio magsår orsakas av en specifik bakterie: Helicobacter pylori (H. pylori). Man uppskattar att hälften av världens befolkning bär på denna bakterie, men hela 80 procent av de smittade utvecklar aldrig magsår.

Kostråd för dig med magsår

Om du lider av magsår kan det vara klokt att se över dina matvanor. Valet av livsmedel spelar roll beroende på om målet är att lindra de smärtsamma symtomen eller att bota såren genom att minska mängden H. pylori i magsäcken.

Vad ska man äta – och vad ska man undvika?

För att kontrollera smärtsamma magsårssymtom rekommenderas en fettsnål och kryddsnål kost. Undvik livsmedel som stimulerar produktionen av magsyra. Magert, lätt kryddat kött, fullkornsbröd utan frön, potatis, fettreducerade mejeriprodukter och de flesta grönsaker är goda val. Undvik citrusfrukter, tomater, majs, frön samt livsmedel med högt fettinnehåll eller starka kryddor.
Avstå även från alkohol och tobak, eftersom dessa kan öka syraproduktionen och irritera magsäckens slemhinna.

Livsmedel som kan bota

Ett flertal kostkurer sägs kunna bota magsår, men mest lovande är livsmedel med antibakteriella egenskaper. En studie genomförd i Japan visade att deltagare som åt så lite som cirka 70 gram broccoligroddar dagligen minskade förekomsten av H. pylori-kolonier med 40 procent. En koreansk studie visade liknande resultat när försökspersoner fick en daglig portion kimchi, en asiatisk inlagd kål.

Manukahonung, en speciell honung från Nya Zeeland, har pekats ut som en effektiv behandling mot magsår. Honungen produceras av bin som lever av nektar från manukabusken, även känd som teeträd, och har dokumenterade antibakteriella egenskaper.

I Japan visade en nyligen testad yoghurt sig kunna öka effekten av traditionell antibiotikabehandling samtidigt som biverkningarna minskade. Dessutom har tranbärsjuice, gurkmeja, äppelcidervinäger och vitlök anekdotiskt beskrivits som botemedel mot magsår.

Senaste medicinska framstegen

Läkare rekommenderar vanligtvis en antibiotikakur för att behandla H. pylori. Om de naturliga lösningarna ovan inte ger resultat, eller om dina magsår är allvarliga, bör du kontakta en läkare. Kom ihåg att magsårsliknande symtom också kan bero på ett annat medicinskt tillstånd som kräver utredning.

Samtidigt håller ett vaccin mot bakterien Helicobacter pylori för närvarande på att utvecklas, vilket i framtiden kan förhindra många magsår innan de ens uppstår.