Enligt Mayo Clinic orsakas salmonellainfektioner oftast av bakterier som vanligtvis finns i otillräckligt tillagat kött, fjäderfä eller ägg. Om salmonellabakterier kommer i kontakt med jordnötssmör och detta äts kan en rad obehagliga och i vissa fall farliga symtom uppstå till följd av salmonellaförgiftning.
Mag- och tarmproblem är det vanligaste symtomet på salmonellainfektion. Den som äter jordnötssmör kontaminerat med salmonella kan drabbas av diarré, illamående, kräkningar och magvärk. Vissa personer med salmonellaförgiftning märker även blod i avföringen.
Den som insjuknat bör se till att dricka rikligt med vätska för att undvika uttorkning, eftersom diarré och kräkningar snabbt kan leda till vätskebrist. Elektrolytlösning från apoteket kan hjälpa till att återställa saltbalansen i kroppen.
En salmonellainfektion orsakad av kontaminerat jordnötssmör kan dessutom ge allmänt obehag i kroppen. Huvudvärk, magont och muskelvärk genom hela kroppen är vanliga besvär hos den som drabbats av salmonellaförgiftning.
Utöver mag- och tarmbesvär samt värk i kroppen kan en person med salmonellainfektion också utveckla feber och uppleva frossa. Symtomen brukar vanligtvis visa sig inom sex timmar till sex dagar efter att den kontaminerade maten ätits och pågår ofta i fyra till sju dagar.
Kontakta vården om febern är hög eller varar mer än några dagar, om du inte kan hålla vätskan i dig, om blodet i avföringen ökar eller om symtomen förvärras. Små barn, äldre, gravida och personer med nedsatt immunförsvar bör vara extra uppmärksamma, eftersom de löper större risk för allvarligare sjukdomsförlopp.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online