Doktor Johanna Budwig, en tysk biokemist, utvecklade Budwig-dieten som en metod för att bekämpa cancer. Enligt Budwig lider personer med cancer av brist på fosfatider och lipoproteiner, och dieten är utformad för att fylla på dessa brister i kroppen, vilket i sin tur skulle kunna stoppa eller bromsa sjukdomsförloppet. Huvudkomponenterna i Budwig-dieten är okokt, kallpressad linfröolja och fettsnål keso. Dieten kan även fungera förebyggande mot andra sjukdomar och åkommor. För bästa resultat rekommenderas det att följa dieten i fem år.
Grundblandningen består av 8,5 uns (cirka 250 ml) linfröolja som blandas med 1 pund (cirka 450 gram) fettsnål keso. Tillsätt en skvätt getmjölk så att oljan blandas lättare. När blandningen är färdig rör du ner 4 matskedar honung för smakens skull. Som valfria tillbehör passar nötter och frukt utmärkt. Det rekommenderas att du dagligen äter 4 uns keso tillsammans med 5 uns av linfröoljesblandningen. Acidofilusmjölk är en viktig del av dieten eftersom den bidrar till en hälsosam balans av bakterier i tarmen.
Använd en juicepress så ofta som möjligt för att få näringsämnen av högsta kvalitet. Om juicing inte är ett alternativ, köp juice som är 100 procent ekologisk och utan tillsatt socker. De bästa juicerna inom dieten är morot, selleri, surkål, äpple och rödbeta. Andra fruktalternativ är dadlar, fikon, päron, druvor, citroner, bär, körsbär, aprikoser och persikor, som kan användas som tillbehör eller sötningsmedel. Stevia och honung fungerar också bra som sötningsmedel.
Grönsaker ska ätas råa eller ångkokta. Alla grönsaker är tillåtna utom majs, eftersom dess genetiska sammansättning och mögelegenskaper anses göra den ohälsosam. De bästa grönsaksvalen är morötter, majrovor, kålrabbi, rädisor, surkål och blomkål. Välj ekologiska grönsaker när du handlar, eftersom de odlas med mindre skadliga kemikalier. Även pickles av hälsokostkvalitet rekommenderas inom dieten.
Alla råa, orostade nötter och frön får ätas, med undantag för jordnötter. För ett bättre näringsvärde bör nötter och frön malas i en kaffekvarn precis innan de används som tillbehör. De bästa varma teerna är pepparmynta, nypon och druva, samt en kopp svart te per dag. Rekommenderade örter och kryddor är vanilj, kanel, gräslök, persilja, vitlök, cayennepeppar, senap och chili. Fullkorn bör komma från bovete eller hirs. Solros-, vallmo-, soja- och valnötsolja är hälsosamma oljealternativ.
Ett flertal livsmedel anses innehålla kemikalier som inte är bra för kroppen. Livsmedel att undvika är bland annat smör och margarin, all processad mat, vitt mjöl, majonnäs, alla salladsoljor, animaliska fetter, socker, mejeriprodukter, kött, skaldjur och majsbaserade produkter. Det rekommenderas dessutom att undvika mikrovågsugn samt köksredskap och kärl i teflon och aluminium.
Det finns inga vetenskapliga studier som bevisar att Budwig-dieten kan bota eller bromsa cancer, och den bör därför aldrig ersätta konventionell cancerbehandling. Rådfråga alltid din läkare innan du gör större förändringar i din kost, särskilt om du är sjuk eller pågår en behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online