Proteiner är kroppens byggstenar och behövs för muskler, enzymer, hormoner och ett fungerande immunförsvar. När intaget blir för lågt under en längre tid kan flera allvarliga sjukdomar och hälsoproblem utvecklas. Här är de viktigaste tillstånden kopplade till proteinbrist:
Kwashiorkor är en svår form av proteinbrist som främst drabbar barn i områden med hunger och undernäring. Tillståndet kännetecknas av hämmad tillväxt, ödem (vätskeansamlingar som ger synlig svullnad) och en utspänd buk. Kwashiorkor kan även orsaka diarré, hudinfektioner samt försenad psykisk och kognitiv utveckling.
Marasmus är en annan livshotande form av undernäring som beror på brist på både protein och kalorier. Den förekommer oftast hos små barn och kännetecknas av kraftig avmagring, vätskebrist och långvarig diarré. Obehandlad marasm kan leda till sekundära infektioner som lunginflammation, tuberkulos och blodförgiftning (sepsis).
Ödem innebär att vätska samlas i kroppens vävnader, vilket ger svullnad, ofta i ben, fötter och ansikte. Proteinbrist kan bidra till ödem eftersom proteiner i blodet hjälper till att hålla kvar vätskan i blodkärlen. När proteinnivåerna sjunker läcker vätska ut i vävnaderna.
Pellagra orsakas av brist på niacin (vitamin B3), ett näringsämne som är avgörande för ämnesomsättningen av proteiner och kolhydrater. Sjukdomen ger de klassiska symtomen diarré, dermatit (hudinflammation) och demens – ibland kallade "de tre D:na".
Skörbjugg beror på brist på C-vitamin, som behövs för bildningen av kollagen – ett protein som finns i hud, ben och andra bindvävnader. Bristen kan ge blödande tandkött, sår i huden, ledsmärtor och försämrad sårläkning. Eftersom C-vitamin är nödvändig för kollagensyntesen hänger skörbjugg indirekt samman med kroppens proteinbyggnad.
Rakitis (engelska sjukan) orsakas av D-vitaminbrist. D-vitamin är nödvändigt för upptaget av kalcium och fosfor – två mineraler som krävs för normal bentillväxt. Hos barn kan detta leda till böjda ben, knän som slår emot varandra och hämmad tillväxt.
En varierad kost med proteinrika livsmedel – exempelvis kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, baljväxter, nötter och frön – räcker normalt för att täcka kroppens behov. Personer som följer strikta dieter, är äldre eller har sjukdomar som påverkar näringsupptaget bör vara extra uppmärksamma och vid behov kontakta vårdgivare eller dietist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online