1747 genomförde den skotske flöttkirurgen James Lind en av de första kontrollerade kliniska studierna ombord på HMS Salisbury. Han testade sex botemedel på sjömän med skörbjugg och fann att apelsiner och citroner gav dramatisk återhämtning inom dagar.
Lind bewies att skörbjugg – en sjukdom som orsakar blödande tandkött, ledsmärta, dålig sårsklning och död – orsakades av en näringsbrist (senare identifierad som vitamin C). Citrusfrukter levererade den saknade faktorn.
Trots Linds 1753-traktat, krävde inte den brittiska amiralitetet citronjuice för alla sjömän förrän 1795 – över 40 år senare. En gång implementerad, försvann skörbjugg praktiskt taget från Royal Navy, vilket gav Storbritannien ett strategiskt fördel under de napoleoniska krigen.
Vitamin C (askorbinsyra) är essentiell för kollagensyntes. Utan den bryts bindväv ner. Rekommenderat dagligt intag är 75–90 mg för vuxna; citrusfrukter, paprika, jordgubbar, och broccoli är utmärkta källor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online