Din mun innehåller smaklökar som hjälper dig att identifiera bittera, salta, sura och söta smaker. Vid födseln har du cirka 10 000 smaklökar, som långsamt försvinner med åldern – när du blir äldre kan bara runt 5 000 återstå. Cellerna i smaklökarna skickar signaler till hjärnan som gör att du kan uppfatta olika smaker. Din smakkänslighet kan dock påverkas av flera olika faktorer. Här går vi igenom de vanligaste.
Vissa läkemedel kan påverka ditt smaksinne. Enligt Tennessee Oncology är smakförändringar vanliga under kemoterapi. Det kan bero på skador på cellerna i munnen eller på att läkemedlet sprids ut i munens vävnader. Söt mat kan till exempel inte längre smaka lika sött som tidigare, medan sur och bitter mat kan få en starkare smak. Greenwich Hospital uppger att proteinrik mat som kött kan få en metallisk smak. För de flesta återgår den normala smaken inom några månader efter avslutad kemoterapi. Andra mediciner som kan påverka smaken är antidepressiva medel, betablockerare, blodtrycksmediciner och ACE-hämmare.
På grund av det minskade antalet smaklökar upplever många äldre att maten helt enkelt inte smakar lika gott som förr, vilket kan leda till nedsatt aptit. Enligt Best Natural Cures Health Guide kan denna aptitlöshet i sin tur resultera i viktminskning, depression och andra hälsoproblem. Maten blir oviktig när den inte längre är en njutning. Även luktsinnet spelar en stor roll för hur vi uppfattar smak – Health 101 noterar att lukten står för cirka 80 procent av en maträtts smakupplevelse.
Temperaturen kan också förändra din smakkänslighet. Enligt KidsHealth gör kalla drycker och kall mat att smaklökarna blir mindre känsliga. Äter du till exempel en glasspinne gjord på juice upplever du den som mindre söt än själva juicen. Ett praktiskt tips är att suga på en isbit innan du äter något du inte tycker om – det hjälper till att dämpa den obehagliga smaken.
Vissa hälsotillstånd kan påverka din smakkänslighet. Förkylning, bihåleinflammation, allergier och andra näsproblem som stör luktsinnet kan leda till nedsatt smakförmåga. Mayo Clinic påpekar att sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons också kan påverka både smak- och luktsinnet. Sjukdomar som multipel skleros, som drabbar det centrala nervsystemet, kan även de ställa till det för smaklökarna. Dessutom kan tandröta, tandköttssjukdomar och rökning förändra hur du uppfattar smaker.
Strålbehandling kan påverka ditt smaksinne eftersom den kan skada spottkörtlarna och orsaka torr mun. Saliv är avgörande för smaksinnet – den blandas med maten i munnen och stimulerar smaklökarna, vilket gör att du kan uppfatta smaker ordentligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online