Kost vid sköldkörtelproblem – vad du bör äta och undvika

Enligt American Thyroid Association utvecklar mer än 12 procent av alla amerikaner – cirka 20 miljoner människor – en sköldkörtelsjukdom under sin livstid. Sköldkörteln är en liten körtel i halsen som producerar hormoner som reglerar ämnesomsättningen. Vid sköldkörtelproblem producerar körteln antingen för mycket eller för lite hormon. Även om det inte finns någon känd enskild orsak till sköldkörtelsjukdomar kan du bidra till att förebygga och lindra besvären genom att tänka på vad du äter och undvika vissa livsmedel som kan störa sköldkörtelns funktion.

Hälsosam kost för sköldkörteln

Har du problem med sköldkörteln är första steget att kontakta din läkare för medicinering som reglerar dina hormonhalter. Utöver medicinering kan en hälsosam kost hjälpa sköldkörteln att fungera bättre. Färska, obearbetade livsmedel är det bästa valet för en friskare sköldkörtel. Välj livsmedel rika på protein, kalcium samt vitaminerna A, B och C.

Livsmedel med högt proteininnehåll inkluderar fisk, ägg, ost, nötter, jordnötssmör och magert kött. För kalcium kan du välja lax, spenat, mandel och mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt. Livsmedel rika på vitamin A är gula och orange grönsaker, ägg och mörkgröna bladgrönsaker. Hela, obearbetade livsmedel som bananer, potatis, bönor och linser är goda källor till B-vitaminer. För ditt dagliga intag av C-vitamin kan du ta till broccoli, jordgubbar, blomkål, grönkål, paprika, tomater, zucchini, sparris, apelsiner, kiwi eller ananas.

Livsmedel att undvika

Vissa livsmedel och drycker kan förvärra ett sköldkörteltillstånd. Undvik kaffe, läsk och allt annat som innehåller koffein, eftersom det ökar blodtrycket och hjärtfrekvensen. Stå också av när det gäller örten efedra och dess extrakter efedrin och pseudoefedrin, som finns i receptfria förkylningsmedel. Dessa extrakter kan orsaka huvudvärk, sömnlöshet, nervositet och högt blodtryck.

Stora mängder soja kan också hämma sköldkörtelns funktion. Soja tillhör en kategori livsmedel som kallas goitrogener, vilka främjar bildningen av struma – en förstorad sköldkörtel. Den totala effekten av soja på sköldkörtelfunktionen är fortfarande omdiskuterad, men de flesta läkare rekommenderar patienter med sköldkörtelproblem att begränsa sitt sojaintag.

Viktigt att komma ihåg

Om du misstänker att du har en sköldkörtelsjukdom ska du kontakta din läkare för att få ditt blod kontrollerat med avseende på sköldkörtelhormoner. Har du hyperthyroidism (överaktiv sköldkörtel) eller hypothyroidism (underaktiv sköldkörtel) behöver du troligen medicinering för att stabilisera hormonhalterna. Hälsosam kost ersätter inte medicinering, men är ett värdefullt komplement till behandlingen och kan ingå i din övergripande vårdplan.