Graves sjukdom (autoimmun hypertyreos) öker metabolhastigheten. Nutrition stöder behandling (antityreoida medel, RAI, kirurgi) och symptomhantering.
Mat att betona (Näringsdens, antiinflammatorisk)
- Frukt & grönsaker: Bär, korsblomsgrönsaker (broccoli, kål, blomkål – kokta), sötpotatis, bladgrönsaker. Rika på antioxidanter, fibrer.
- Lätt protein: Kyckling, kalkon, fisk (lax, torsk), ägg, bönor, tofu, grekisk yoghurt.
- Fullkorn: Quinoa, brunt ris, havregryn, fullkornsbrod/pasta.
- Hälsosamma fetter: Olivolja, avokado, nötter, frön (lin, chia).
- Kalcium & D-vitamin källor: Mejeri (om tolererad), berikade växtdrickor, konserverad fisk med ben. Kritiskt för benhälsa (hypertyreos accelererar benförlust).
Mat att begränsa eller undvika
- Högjodhaltig mat: Tang, kelp, nori, joderat salt, jodtillskott, vissa multivitaminer. Överskott jod driver överskott av sköldkörtelhormon.
- Koffein & stimulanser: Kaffe, energidrycker, te – kan förvärra ångest, takykardi, sömnsvårigheter.
- Alkohol: Påverkar leverns metabolisering av sköldkörtelmedel; förvärrar benförlust.
- Ultraraffinerad mat, tillsatt socker, raffinerade kolhydrater: Främjar inflammation, viktsvängningar.
- Strumogena (rå): Rå korsblomsgrönsaker, soja, hirse. Kokning inaktiverar mest strumogena. Måttliga kokta portioner är okej.
Särskilda överväganden
- Vikthantering: Ökad aptit + hög metabolism = viktminskning. Fokusera på kaloridens, näringsrika livsmedel.
- Selen (200 µg/dag): Kan sänka sköldkörtelantikroppar (TPOAb) och förbättra ögonsymtom (sköldkörtelögonsjukdom). Paranötter (1–2/dag) eller tillskott.
- Övervaka kalcium/D-vitamin: DEXA-undersökningar periodvis.
Arbeta med endokrinolog och legitimerad dietist för personlig vägledning.
