En välbalanserad frukost gör att elever kan koncentrera sig bättre, memorera mer, behålla information längre och förstå undervisningen bättre. Det rapporterade Allison Aubrey i National Public Radio redan 2006. Kort sagt: en bra frukost hjälper barnen att lära sig och ger dem energi genom att leverera "bränsle till hjärnan". Alla dessa fördelar får du med en måltid som kostar bara några kronor per dag – vinsten är enorm jämfört med den lilla investeringen.
Snabbkokt eller stålskuren havregrynsgröt är en riktig klippa med tanke på näringen den erbjuder. Dessutom ger okryddade havregryn, istället för sötade färdigportioner, mer fiber till lägre kostnad. De lösliga fibrerna gör att även en liten portion håller barnet mätt längre än sockriga mellanmål, och en stor förpackning havregryn kostar bara någonstans mellan tjugo och trettio kronor.
Du kan enkelt skapa din egen specialgjorda gröt på budget – mycket lik de dyra individuella mikrovågsportionerna. Tillsätt bara hackade färska äpplen, farinsocker, russin och kanel; ungefär 1,2 dl torra gryn motsvarar en köpt portion. En enda förpackning räcker till cirka 15–20 portioner. Med billiga havregryn kan du variera smakerna i det oändliga: lönn och farinsocker, äpple-kanel, söt äppelgröt, kryddig kanel eller äpple-russin med kanel.
Frukostburritos är fullpackade med protein och smak – perfekt för att starta barnets morgon. Med ägg som kostar några kronor stycket och tortillapaket för bara några tior kan du anpassa övriga ingredienser efter din plånbok. En burk salsa är relativt billig och räcker till många burritos, medan rivet ost kan köpas i större förpackningar. Används med måtta räcker den ännu längre. Krydda äggen med salt och peppar.
Du kan också göra en frukostpizza med samma ingredienser: rosta en tortilla i ugnen på 225 grader i fem minuter, lägg ett ägg i mitten och låt det tillagas i ytterligare tio minuter på samma temperatur. Toppa med ost och spenat, eller tomater och broccoli – en prisvärd frukostpizza klar på några minuter.
Kolacher kommer ursprungligen från Centraleuropa och är bakelser med olika sorters fyllningar. Allt du behöver är en enkel degmix (eller egen snabbgjord deg) samt valfri prisvärd söt eller salt fyllning, exempelvis säsongens frukt, pajfyllning, frukostkorv eller ost. Sätt ugnen på 225 grader, dela degen jämnt i små bitar, fyll degbollarna med önskad fyllning och grädda enligt anvisningarna på paketet. Barnen kan kalla dem frukostpajer eller bakelser medan de njuter av dem.
Nyckeln till att hålla frukosten spännande är att ofta byta ingredienser så att måltiderna blir mer varierade. Quicher är ett mindre arbetsintensivt alternativ till omeletter eller äggröra, och du kan förvara dem i kylen i flera dagar och snabbt värma en bit i mikrovågsugnen. Till en quiche använder du vilken grönsak, kött eller ost som helst som råkar vara på rea, kombinerat med det alltid prisvärda ägget.
Vispa 5 ägg med 2–3 äggvitor och 1,8 dl mjölk. Rör ner önskade tillsatser, häll smeten i smorda muffinsformar och grädda på 175 grader i cirka 25–30 minuter. Förvara resterna i kylen för senare bruk.
Med lite planering kan du servera ditt barn en näringsrik frukost varje dag utan att spränga matbudgeten. Bygg på basvaror som ägg, havregryn och grönsaker, variera smakerna och laga gärna i förväg – då blir både morgonen och ekonomin betydligt lättare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online