Rätt näring är viktig för alla, men den spelar en ännu större roll för barn. Enligt KidsHealth, en informationswebbplats som riktar sig till familjer med barn med särskilda behov, behöver barn få i sig tillräckliga mängder näringsämnen genom en varierad kost för att kunna växa och utvecklas på bästa sätt.
Vissa barn – särskilt de som är mycket fysiskt aktiva eller lever med medicinska tillstånd som cystisk fibros – kan behöva fler kalorier än genomsnittet varje dag. För dessa barn kan kaloririka måltider vara ett effektivt sätt att täcka det ökade energibehovet. Här är tre smakrika recept som passar utmärkt.
En quiche med bacon och cheddar är en kaloririk måltid som dessutom är enkel att laga. Du behöver 6 ägg, en färdig pajskal, 5 dl vispgrädde, 2,5 dl riven cheddarost och cirka 225 g stekt bacon.
Tillagningen är enkel: fördela baconet i pajskalen, vispa ihop ägg och grädde, blanda i osten och häll smeten över baconet. Grädda i ugnen på 190 °C i 35–45 minuter. Låt quichen svalna något innan servering. En åttondel av pajen utgör en portion som ger cirka 600 kalorier, 20 gram protein och ungefär 50 gram fett.
Enchiladagrytan är fullpackad med kalorier, protein och natrium. Rätten tar bara cirka 40 minuter att tillaga och är mycket enkel att göra. Blanda alla ingredienser i en stor skål: en burk champinjonkrämsoppa, en burk enchiladasås, 5 dl kokt och tärnad kycklingbröst, 2,5 dl riven ost och 8 dl krossade tortillachips. Häll blandningen i en smord ugnsform och grädda på 190 °C i 25 minuter.
En portion motsvarar cirka 5 dl och ger över 600 kalorier, hela 50 gram protein och nästan 2 000 mg natrium.
Jordpudding, på engelska "dirt pudding", är ett enkelt mellanmål eller en efterrätt för barn som behöver extra kalorier. Den tar bara cirka 15 minuter att förbereda och behöver inte gräddas. Du behöver 2,5 dl helmjölk, 2,5 dl vispgrädde, ett paket snabbpudding (cirka 130 g), 1,75 dl mjölkpulver, 8 krossade Oreo-kex och 4 gelébmaskar.
Börja med att blanda mjölk och grädde. Vispa sedan ner puddingpulvret och mjölkpulvret, rör ner de krossade Oreona och fördela smeten i fyra individuella koppar. Låt kopparna stå kallt i fem minuter, toppa med en gelébmask vardera och servera. Varje kopp ger över 500 kalorier, 10 gram protein och 20 gram fett. Dessutom innehåller receptet nästan 300 milligram kalcium – utmärkt för barnens växande skelett.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online