Hälsoriskerna med Eating Vilda djur

Många individer föredrar viltkött såsom rådjur , älg , antilop , anka och Wild Turkey till de vanligaste formerna av domestice kött som kyckling , fläsk och nötkött . Vilt är smalare, har färre kalorier och mindre mättat fett . Det är dock viktigt att vara medveten om riskerna hälsorelaterade som kan förknippas med att äta vilda djur . Bly Exponering

Vilt såsom rådjur ofta avlivas med blykulor och blyhagel . Dessa höghastighetskulorkan lämna små partiklar av bly fragment i köttet , även efter att den bearbetas . Dessa fragment är vanligtvis för små för att ses. Små barn och gravida kvinnor löper störst risk från denna typ av blyexponering . Även om ledningen i vilt har inte visats orsaka blyförgiftning , är det fortfarande en bra idé att undvika intag av det . Det bästa sättet att eliminera bly fragment i köttet är att kasta bort den del av köttet med skadan skott . Addera Chronic Wasting Disease

Chronic wasting disease ( CWD ) liknar galna ko-sjukan som finns i bearbetat nötkött , men CWD visar upp på rådjur och älg . Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att ha alla skördade rådjur och älg som testas för CWD , särskilt i kända positiva områden . Jägare uppmanas också att undvika att skjuta alla djur som uppvisar tecken på sjukdom . Addera förorenat vatten

fisk och sjöfåglar som t.ex. änder och gäss kan innehålla kemikalier som som kvicksilver , kadmium och klordan som kan vara skadliga för människor . Dessa kemikalier bygga upp i kroppen över tid och kan orsaka en rad problem av mindre förändringar i hälsa till cancer och fosterskador . Att skära ner på den här typen av risker , begränsa mängden fisk eller sjöfågel du förbrukar , och upprätthålla goda sanitära metoder när du rengör den här typen av spel . Ha alltid fisk svalt efter att de är flådda och handskar när du hanterar dem .
Parasiter

Toxoplasma gondii är en parasit som överförs till människor genom olika sätt, bland annat genom att äta rått eller dåligt tillagat kött som vilt och även fläsk och lamm . Trots att det är ofarligt för de flesta människor , kan det orsaka influensaliknande symptom , inklusive svullna lymfkörtlar och muskelvärk och smärta . Det bästa sättet att förhindra denna typ av parasit är att se till att allt kött du äter är genomkokt . Också använda handskar när du klipper och förbereda rått kött , och tvätta redskap och skärbrädor . Addera