Kommersiella ismaskiner finns överallt – i restauranger, sjukhus och skolor – men om de inte rengörs ordentligt kan de bli en grogrund för skadliga bakterier och parasiter. För att skydda både personal och gäster bör du följa tillverkarens rekommendationer för regelbunden rengöring samt de riktlinjer som Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har tagit fram.
Rengör ismaskinen regelbundet enligt tillverkarens anvisningar. Använd ett desinfektionsmedel som är godkänt av Environmental Protection Agency (EPA) för ytor som kommer i kontakt med livsmedel. Om tillverkarens instruktioner inte finns tillgängliga kan du följa en allmän rengöringsrutin: använd en blandning av vatten och rengöringsmedel för att noggrant rengöra maskinens insida.
Kasta ut all befintlig is och låt maskinen nå rumstemperatur innan du börjar rengöra den. Kontrollera samtidigt vattenledningarna och reparera eller byt ut dem vid behov. Se till att rengöra och desinficera alla delar av ismaskinen som kommer i kontakt med vatten eller is.
Håll isskoporna rena och förvara dem utanför ismaskinen för att undvika kontaminering. Placera aldrig livsmedel eller läkemedel inuti maskinen. Har det utfärdats en kokningsrekommendation för dricksvattnet i ditt område ska du spola igenom vattenledningarna och byta ut filtren för att avlägsna skadliga bakterier och parasiter. Låt därefter maskinen producera is i en timme och kasta sedan bort hela den första batchen – så säkerställer du att isen är trygg att använda.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online