Stevia (steviosid) är en ört i korgblommiga familjen som ger en söt smak. Växten växer vilt som en buske i vissa delar av Paraguay och Brasilien. Allmänheten använder ofta stevia som sötningsmedel – även om det länge inte var godkänt för detta ändamål av myndigheterna. Stevia förpackas ofta på liknande sätt som andra sötningsmedel och konsumeras i bland annat Sydkorea, Kina, Europa, Australien samt Nord- och Sydamerika. Trots sitt naturliga ursprung kan stevia vara skadligt om det inte används med måtta.
En mutagenicitetsstudie genomförd av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) ledde 1991 till att import och försäljning av stevia blockerades i USA. Brister upptäcktes dock i den ursprungliga studien, och i september 1995 reviderade FDA importvarningen. Enligt revideringen klassades stevia som ett icke-godkänt livsmedelstillsats som får användas som kosttillskott, men inte som sötningsmedel.
Stevia kan ge obehagliga men kortvariga biverkningar som yrsel, muskelvärk, domningar, illamående, gaser och uppblåsthet. Dessa symtom blir vanligtvis tydliga om stevia används mer än en gång per dag. Har du märkt av några av dessa besvär efter att ha konsumerat stevia kan det vara klokt att minska eller pausa ditt intag.
Europeiska forskare har funnit att steviosid kan få negativa effekter på reproduktionssystemet. Under en tvåårig studie fick hanråttor höga doser av steviosid, vilket signifikant minskade spermieproduktionen. Även vikten på sädesblåsorna minskade. I samma studie fick hamsterhonor höga doser av steviol, ett derivat av steviosid. Under försätsperioden föddes färre ungar, som dessutom var mindre i storlek. Det är dock viktigt att komma ihåg att studien endast omfattade gnagare och inte vuxna människor, vilket gör det svårt att dra säkra slutsatser om människors hälsa.
Även om stevia ofta marknadsförs som ett naturligt alternativ till socker finns det alltså flera aspekter att ta hänsyn till. Använd produkten sparsamt, särskilt om du är gravid eller planerar att bli gravid, och tveka inte att kontakta läkare eller dietist om du är osäker på hur stevia påverkar just dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online