Vad är funktionen av Konserveringsmedel

? Konserveringsmedel är ämnen som hämmar tillväxten av mikrober i livsmedel , enligt Faqs.org . De livsmedelstillsatser som FDA definieras som något som direkt eller indirekt påverkar de egenskaper hos ett livsmedel. Historia

Konserveringsmedel har en lång historia . Till exempel , användning av saltet som ett konserveringsmedel går tillbaka till antiken. Vinäger , andra syror , örter och kryddor har också använts i århundraden för att hålla maten förstörs .
Hur de fungerar

Matkonservatorer arbetar på olika sätt . Salt tar bort överflödigt vatten där mikrober kan växa . Syror hämmar bakterietillväxt genom att sänka pH-värdet . Antioxidanter som vitamin C och E , samt som BHA och BHT , förhindra oxidation och härskning .
FDA

FDA reglerar användningen av all mat konserveringsmedel och tillsatser . En tillverkare av sådana produkter måste bevisa att de är säkra när de används på avsett sätt , varpå FDA uttalar dem " i allmänhet som säkra " eller GRAS . Addera