Salmonella orsakar infektionen salmonella . Denna livsmedelsburna sjukdomar uppstår i allmänhet när folk äter livsmedel förorenade med djurs avföring . Sjukdomen kan spridas genom korskontaminering , vilket gör att råa livsmedel för att kontakta livsmedel som är färdiga att äta . Salmonellainfektion kan uppstå om kocken inte tvätta sina händer ordentligt innan tillagning . Förorenade livsmedel i allmänhet inte ser , luktar eller smakar annorlunda . ( Se referens 1 )
Symtom
Diarré , tillsammans med magkramper och feber , vanligtvis sker inom 8-72 timmar efter att ha ätit smittade matar . Huvudvärk , frossa , illamående och kräkningar är andra möjliga symtom , vanligtvis varar längre än 4 till 7 dagar . ( Se referens 1 ) Addera Sources
Rått kött , fågel och skaldjur kan bli förorenat med salmonellabakterier under slaktprocessen. Råa ägg kan förorenas om kycklingen är smittad . Frukt och grönsaker kan vattnas eller sköljas med förorenat vatten . ( Se referens 2 ) också , reptiler härbärgerar ofta salmonella , som kan sprida sig till människor , om händerna inte är ordentligt tvättas efter hantering . ( Se referens 1 ) Addera Avoidance
Salmonellabakterier kan dödas om den smittade maten är ordentligt tillagad genom att nå säker minimala inre temperatur . Tvätta händerna och matlagningsytorofta och noggrant , och inte kors förorena din mat . ( Se referens 1 )
behandling
flesta fallen inte kräver läkarvård . Drick mycket vätska för att undvika uttorkning och smärtstillande kan användas för att minska feber . I mer extrema fall eller hos människor som är i riskzonen , kan en läkare ordinera antibiotika för att döda bakterierna . ( Se referens 1 ) katalog Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom