FDA:s regler för märkning av livsmedel

Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten, Food and Drug Administration (FDA), är den statliga myndighet som ansvarar för att reglera tillverkning och förpackning av livsmedel och läkemedel i USA. Märkningskraven för konventionella livsmedel som bröd, konserv- och frysta livsmedel, snacks, desserter, drycker samt frukt och grönsaker regleras genom Federal Food, Drug, and Cosmetic Act och dess tillägg. Märkningskraven för kosttillskott regleras i stället enligt Dietary Supplement Health and Education Act.

Placering av märkningsuppgifter

Huvudvisningspanelen, Principal Display Panel (PDP), är den del av etiketten som konsumenten med största sannolikhet ser när produkten möter denne rakt framifrån. Många livsmedelsförpackningar är utformade med två eller flera PDP:er. Den andra huvudvisningspanelen kallas alternativ huvudvisningspanel, Alternate PDP.

FDA:s föreskrifter anger att alla obligatoriska etikettuppgifter ska placeras på PDP:en. Alternativt kan vissa specificerade uppgifter placeras på PDP:en, medan övrig märkningsinformation placeras på informationspanelen till höger. Informationen på PDP:en måste innehålla identitetsangivelsen (livsmedlets namn) och nettomängdsangivelsen. På informationspanelen ska de uppgifter placeras som krävs samlade utan annat mellanliggande material – exempelvis tillverkarens, distributörens eller packerarens namn och adress, ingrediensförteckningen samt näringsdeklarationen.

Typsnittets storlek, tydlighet och synlighet

Typsnittet som används på informationspanelens märkning måste vara framträdande, tydligt och lättläst. Enligt FDA:s föreskrifter får bokstäverna inte vara mer än tre gånger så höga som de är breda. Bokstäverna måste också kontrastera mot bakgrunden i den grad att texten kan läsas utan svårighet. Dessutom får den obligatoriska märkningen inte trängas ihop med illustrationer eller icke-obligatoriska uppgifter.

Namn och adress på etiketten

Tillverkarens, distributörens eller packerarens namn och adress måste anges på etiketten tillsammans med ett kvalificerande uttryck som beskriver företagets relation till produkten, exempelvis "distributed by" (distribueras av) eller "manufactured by" (tillverkas av). Företagets gatuadress måste anges om det inte finns med i en aktuell ortsförteckning, liksom ort, delstat, postnummer och land (om produkten tillverkas utanför USA).