I dagens värld av modern medicin och teknik är det nästan omöjligt att undvika kontakt med magnesiumstearat. Varje gång du badar kommer du sannolikt i kontakt med ämnet – titta på ringarna runt badkarets kant, de består delvis av magnesiumstearat. Faktum är att nuvarande uppskattningar tyder på att de flesta människor konsumerar så mycket som cirka 170 gram (sex uns) magnesiumstearat per år som ett inaktivt tillsatsämne i livsmedel och läkemedel. Detta har skapat en debatt om potentiella hälsorisker kopplade till detta extremt vanliga, naturligt förekommande tillsatsämne.
Magnesiumstearat tillhör en grupp naturligt förekommande fettsyror som kallas stearinsyra (även kallad oktadekansyra). Det består av två molekyler stearinsyra som är förenade med en jonbindning till en magnesiumatom. I sin naturliga form är magnesiumstearat ett vitt, brännbart pulver som inte löser sig i vatten.
Den främsta användningen av magnesiumstearat är som farmaceutiskt hjälpämne (excipiens), vilket innebär att det räknas till de inaktiva tillsatserna i läkemedel. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) listar 40 officiella kategorier av hjälpämnen och godkända material som får användas i livsmedel och läkemedel. FDA klassificerar magnesiumstearat som ett glidmedel, det vill säga ett granuleringsmedel. Magnesiumstearat fungerar i läkemedel genom att förhindra att de olika molekyler som utgör läkemedlet klumpar ihop sig, vilket säkerställer att rätt dos uppnås i varje tablett som tillverkas.
Under de senaste åren har en debatt växt fram kring användningen av magnesiumstearat i de vitaminer och läkemedel vi intar. Vissa företag som producerar vitaminer och receptbelagda läkemedel har gjort påståenden om negativa långsiktiga biverkningar av att använda magnesiumstearat som glidmedel. Med hänvisning till några specifika studier hävdar dessa företag att magnesiumstearat hindrar upptaget av andra näringsämnen. Både den amerikanska miljöskyddsmyndigheten (EPA) och arbetsmiljömyndigheten (OSHA) klassificerar magnesiumstearat som ett farligt ämne, och magnesiumstearat har visats ha immunsupprimerande egenskaper.
FDA har godkänt magnesiumstearat som hjälpämne för farmakologiskt bruk. Företag som använder tillsatsen följer strikta riktlinjer för hur mycket som får användas i sina tabletter för att säkerställa att acceptabla och hälsosamma nivåer av magnesiumstearat upprätthålls.
En studie med titeln "Molecular Basis for the Immunosuppressive Action of Stearic Acid on T Cells" – som citeras av företag som varnar för magnesiumstearats faror – handlade inte om magnesiumstearat som tillsatsämne, utan om effekterna av magnesiumstearat som del av en större kemisk förening som tillsammans skadade immunsystemet. Studien blir kraftigt vilseledande om den används för att hävda att immunförsvaret skadas enbart av magnesiumstearat som hjälpämne.
Även om magnesiumstearat är en fettsyra listar FDA det bland de hälsosamma typerna av mättade fetter som inte bara inte skadar vår kropp, utan som faktiskt är nödvändiga för vissa processer i kroppen.
Även om det fortfarande kan finnas frågor som behöver besvaras gällande hälsoriskerna vid användning av magnesiumstearat i vitaminer och läkemedel, tyder den aktuella vetenskapliga evidensen överväldigande på att rädslorna om dess säkerhet är grundlösa – rädslor som till stor del sprids av företag som själva skulle kunna tjäna på dem.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online