Så läser du utgångsdatum och datummärkningar på livsmedelsförpackningar

Det finns ofta flera olika datum på livsmedelsetiketter, vilket gör det svårt för konsumenter att veta vad de egentligen betyder. Här är en enkel genomgång av de vanligaste datumbeteckningarna:

• Sälj före-datum – det datum då butiken ska dra tillbaka produkten från hyllan.
• Bäst före-datum – det datum till vilket tillverkaren rekommenderar att produkten konsumeras för optimal smak och färskhet.
• Använd före-datum – det sista datum som rekommenderas för användning. Efter detta datum kanske produkten inte längre lever upp till företagets kvalitetsstandard för färskhet, men den kan fortfarande vara ätbar.
• Utgångsdatum – det sista datum då livsmedlet bör ätas.

Instruktioner steg för steg

1. Kontrollera färska varor

   Köper du produkter som mjölk, ost eller bröd ska datumet vara tydligt märkt på förpackningen och inte dolt i en kod. Använd riktlinjerna ovan för att avgöra produktens utgångsdatum. Köper du något från delikatessdisken bör du se till att produkten har aktuell datumstämpel och samtidigt fråga personalen när den tillverkades och vilket utgångsdatum den har.

2. Tolka koden på lådor och burkar

   Vid köp av paketerade eller konservade produkter ska du titta på förpackningens botten efter en fyrsiffrig kod. Om första tecknet är en siffra 1–9 eller bokstäverna O, N eller D gäller följande: 1 står för januari, 2 för februari och så vidare fram till september, följt av O för oktober, N för november och D för december. Börjar koden i stället med en bokstav A–L används A för januari, B för februari och så vidare genom alfabetet.

3. Läs ut dagen

   Avgör vilken dag i månaden produkten går ut genom att studera de två nästföljande siffrorna i serien – de två siffrorna anger dagens nummer i månaden.

4. Läs ut året

   Bestäm året genom att kontrollera den sista siffran i serien och lägga till sekeltalet framför den. Om den sista siffran till exempel är 3 innebär det att produkten gick ut år 2003.

Kom ihåg att många livsmedel faktiskt är säkra att äta även efter bäst före-datumet, så länge de förvarats korrekt och ser, luktar och doftar normala ut. Utgångsdatumet är dock ett tydligare stopp – livsmedel som har passerat detta datum bör inte konsumeras.