
Efter 1992–1993 E. coli O157:H7-utbrottet kopplat till Jack in the Box (732 sjuka, 4 barns död) implementerade företaget omfattande livsmedelssäkerhetsreformer under ledning av David M. Theno, som anställdes som vice president för livsmedelssäkerhet 1993.
Rättelse: Påståendet att "det finns inga bevis för att David M. Theno ledde implementeringen" är falskt. Theno krediteras brett för att ha designat och genomfört det HACCP-baserade säkerhetssystemet som blev en branschmodell. Han tjänstgjorde som Jack in the Box:s chefslivsmedelssäkerhetschef tills 2004.
Denna faktakoll korrigerar det historiska arkivet: Theno var arkitekten bakom säkerhetstransformationen efter utbrottet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online