Så skickar du kokta kräftor säkert – komplett guide

Bedrivliga livsmedel som kött, fågel och fisk kräver särskild förberedelse och genomtänkt förpackning innan de skickas, för att inte förstöras under transporten. Ett säkert sätt att skicka kokta kräftor utan risk för bakterietillväxt är att frysa dem ordentligt och packa dem i en isolerad behållare med torris.

Skicka alltid bedrivliga varor med expressleverans och i början av veckan, gärna måndag eller tisdag. Då slipper paketet ligga stilla över helgen hos transportföretaget, vilket minskar risken att varorna blir dåliga innan de når fram.

Det här behöver du

• Kartong
• Förpackningstejp
• Soppåse i plast
• Kylbox av frigolit
• Torris
• Wellpappfraktkartong (stor nog att rymma kylboxen)
• Permanent penna

Instruktioner steg för steg

1. Frys kräftorna ordentligt

Lägg kräftorna i en kartong klädd med en läckagesäker påse. Se till att frysa kräftorna helt och hållet innan de packas för transport – detta är avgörande för att hålla nere temperaturen och förhindra bakterietillväxt.

2. Packa kylboxen

Klä botten av frigolitkylboxen med tidningspapper och ställ kartongen med de frusna kräftorna i boxen. Fyll sedan alla tomrum längs kartongens sidor tätt med extra tidningspapper, så att innehållet inte kan skifta under transporten.

3. Tillsätt torris

Lägg torris ovanpå kartongen med kräftor och fyll allt ledigt utrymme i toppen med tidningspapper. Tejpa därefter igen locket ordentligt.

4. Förslut och skydda

Trä en soppåse över kylboxens utsida och tejpa fast den ordentligt. Placera kylboxen i fraktkartongen och förslut hela paketet med förpackningstejp. Detta dubbla lager ger både isolering och skydd mot läckage.

5. Märk paketet tydligt

Skriv den fullständiga adressen med permanent penna på kartongen för att minska risken att paketet kommer på villovägar eller försenas. Märk också tydligt att innehållet är bedrivligt och att kartongen innehåller torris – annars riskerar mottagaren att bränna sig vid uppackningen. Torris fryser huden omedelbart vid direkt kontakt.

6. Skicka och informera

Lämna paketet till transportören omgående efter packning och ring mottagaren för att berätta när paketet beräknas levereras. På så sätt kan mottagaren vara hemma och ta emot paketet direkt, vilket ytterligare minskar risken att varorna blir dåliga.

Tips och säkerhetsråd

Använd alltid skyddshandskar när du hanterar torris, eftersom den kan orsaka frostskador på bara hud. Kontrollera även transportörens regler för frakt av torris i förväg, eftersom vissa företag har särskilda krav eller begränsningar. Ju snabbare paketet kommer fram, desto bättre – välj därför alltid den snabbaste leveransmetoden som erbjuds.