Rökt vs osrökt yerba mate: Hälsofördelar och cancerrisk

Yerba mate (Ilex paraguariensis) finns som te och kapslar. Hälsoeffekterna är likvärdiga, men rökningsprocessen (träld) bildar cancerframkallande polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i höga nivåer. Kromatografianalyser bekräftar höga PAH-halter kopplade till rökningsprocessen (Restek). Välj osrökt (lufttorkad) yerba mate.

Sänker dåligt kolesterol, höjer gott

Studie (J Agric Food Chem 2009): 102 deltagare drack yerba mate 3×/dag. Sänkte LDL hos alla, även de på statiner. Ökade HDL hos de med ogynnsamma lipidprofiler. Minskar hjärt-kärlrisk.

Förbättrar glukoskontroll vid typ 2-diabetes

Studie (J Am Coll Nutr 2011): 58 frivilliga med prediabetes/typ 2-diabetes drack mate 60 dagar. Sänkte snabbt glukos och HbA1c (långtidssocker).

Kan stödja viktminskning

Granskning (Nutrition 2015): mänskliga/djurstudier visar antiobesitetsegenskaper. Mate kan sänka matsmältningstakt (längre mättnad) och minska vävnadsinflammation (kopplad till fetma). Stora humanstudier behövs.