Råspenat – en magnesiumkälla med 20 % av dagligt behov per kopp

Magnesiuminnehåll

En kopp råspenat innehåller 24 mg magnesium. Det dagliga referensvärdet är 400 mg – alltså ger en kopp 20 % av behovet (baserat på 2000 kcal-diet).

Behåll näringsämnen

• Fryst spenat är blanchard och snabbfrossen – behåller mer näringsämnen än färsk som lätt förlorar vitaminer vid lagring.
• Färsk spenat: Förvara i kylskåp i påse. Håller 4 dagar. Tvätta före användning.

Varför spenat?

Utöver magnesium ger spenat järn, folat, vitamin A, C, K och antioxidanter. En enkel tillägning till smoothies, salater eller stekta rätter ökar intaget av flera viktiga näringsämnen samtidigt.