Varför socker och koffein kan göra dig trött: "Eftermiddagsnedgången" förklaras

Paradoxen: Stimulanser som tröttnar

Socker och koffein (kaffe, energidrycker, läsk) ger initial energikick men kan därefter orsaka trötthet – "eftermiddagsnedgången".

Koffein: Stresshormoner och krasch

Koffein stimulerar CNS. Första 5 min: stresshormoner utsöndras. Inom en timme, när stressresponsen tar slut: ökad trötthet och hunger (Gayle Reichler, RD).

Socker: Insulinspike och sockerfall

Högt blodsocker efter måltid → kroppen överkompenserar med insulin → lågt blodsocker 2–3 timmar senare → energi kraschar (Dr John Briffa). Bröd vanlig orsak (släpper socker snabbt).

Rekommenderade gränser

Koffein: ≤600 mg/dag = låg risk (Australien). Gravida/oroliga/stressade: <200 mg/dag. 1 kopp bryggkaffe = 95–200 mg. 1 burk cola = ~35 mg.
Socker: AHA: max 6 tsk/dag (kvinnor), 9 tsk/dag (män). En läskburk kan innehålla 10 tsk (41 g).