Papayaenzym (papain) för upprörd mage: Effekt, näringsinnehåll och varningar

Papaya – mer än en frukt

Tropisk frukt (Carica papaya) med ursprung i Amerika, nu odlad i södra Kina/Asien. Tillgänglig året runt.

Papain – matsmältningsenzym

Huvudfördel: enzymet papain hjälper matsmältning. Mest koncentrerat i ogmogna papayor. Används i kosttillskott, tuggummi. Också för sportskador, trauma, allergier (World's Healthiest Foods).

Forskning

Studio 2009 (Ezike et al., Journal of Medicinal Food): papayaextrakt kan hjälpa mot magsår. Mer kliniska studer (särskilt på människor) behövs för att fastställa effekt vid magbesvär.

Näringsinnehåll

Rik på vitaminer A, C, E, K, folat, kalium, mineraler, fettsyror, aminosyror, kostfiber.

Förbrukningstips

• Högst papain i ogmogna frukter – kosttillskott rekommenderas.
• Mogna papayor innehåller fortfarande papain och smakar bättre.
• Svarta frön är ätliga, pepparriga smak.
• Finns som torkade skivor, fryst frukt, juice, te.

Varning – latexallergi

Papaya innehåller ämnen som kan utlösa latexallergi (latex-fruktallergisyndrom). Vakna för svullnad i ansikte/läppar/tunga. Avstå och kontakta vårdgivare vid allergiska symptom.