Så mognar du körsbär hemma

Varför mognna körsbär?

Körsbär är rika på antioxidanter, sänker kolesterol och blodsocker, minskar inflammation och kan lindra artrossmärta. Men de plockas ofta omogna för transport. Här är två enkla metoder för att mognna dem hemma.

Metod 1: På bricka eller i skål (långsammare)

1. Ta bort körsbären från plastpåse.
2. Lägg ut i ett enda lager på en kaka eller i en glasskål.
3. Ställ i sval, välventilerad plats, inte i direkt sol.
4. Kontrollera efter 2 dagar. Om inte mogna, vänta en dag till. Ofta klara på 2–3 dagar.

Metod 2: I papperspåse med banan (snabbare)

1. Lägg körsbären i en papperspåse.
2. Lägg till en mogen banan (utsläpper etylengas som driver mognad).
3. Ställ påsen i sval, ventilera plats – denna gång i direkt sol för att värme ökar etylenproduktion.
4. Kontrollera efter 2 dagar, eventuellt en dag till.

Viktiga tips

• Tvätta INTE körsbären förrän du ska äta dem. Fukt ger mögel.
• Etylengas från annan mogen frukt (äpple, avokado) fungerar också.
• Mognade körsbär förvaras i kylen och äts inom några dagar.

Du behöver

• Körsbär
• Kaka/bricka eller glasskål
• Papperspåse
• Mogen banan (valfritt)