Vitt te – Cancerförebyggande, Hjärtskydd och Viktminskning

Världens mest konsumerade dryck

Te (Linus Pauling Institute). Grönt/svart populärt i väst. Vitt te (Kina) – lägst koffein + sjukdomsbekämpande komponenter. Minst bearbetat: blad/knoppar ångas, torkas för att bevara egenskaper.

Cancerbekämpning

Oregon State Univ (Higdon & Frei): höga halter katekin (antioxidant) hämmar cancercellstillväxt. Djurstudier: minskar risk för cancer i mage, lever, hud, bröst, tjocktarm, prostata, lung, matstrupe, bukspottkörtel, äggstockar. American Cancer Society: minskar återfall hos bröstcanceröverlevande (Am J Epidemiology).

Hjärtskydd

Katekiner dilaterar blodkärl → lägre blodtryck, bättre blodflöde. Vitt te = högst katekiner (vs grönt/svart). Klinisk vetenskap 2002: te-drickare signifikant lägre serumkolesterol.

Andra fördelar

• Förhindrar tandhål, stärker tänder/ben.
• Viktminskning: katekin hämmar adipogenes, stimulerar fettförbränning (Nutrition and Metabolism 2009).

Biverkningar och varningar

• Stora mängder: sänker kalium, GI-problem (illamående, kräkningar, buk smärta, diarré).
• Interagerar med blodförtunnande (Warfarin).
• Minskar järnupptag från växter – anemiska: begränsa te vid järnrika måltider.