Icebergssallad och viktminskning – låg kalorier men lite näring

Näringsprofil

Icebergssallad: 10 kcal/kopp, 0 g fett, 2 g kolhydrater, 1 g fiber. Innehåller 17,4 µg K-vitamin, 21 µg folat, 102 mg kalium. Spår av andra vitaminer/mineraler.

Jämförelse med mörkare blad

• Romansallad: >4000 IE A-vitamin, 11,3 mg C-vitamin, 2× K-vitamin, 3× folat vs iceberg.
• Spinat: >100 % DRI för K-vitamin/kopp, 58 µg folat, 0,8 mg järn.

Mörkare grönsaker ger lika få kalorier men mycket mer näring.

Vatteninnehåll

Iceberg är 95 % vatten – bidrar till hydrering och mättnad. Spinat, romaine, vårblandning, arugula har också högt vatteninnehåll.

Praktisk råd

Om du föredrar icebergs knäpp: blanda med mörkare blad för bästa av två världar. Kom ihåg: dressing, ost, bacon, avokado kan lyfta en sallad till 400+ kcal. Minimera högt kaloritäta tillägg.