De bästa frukterna för viktminskning – fokus på fiber

Varför fiber?

Högfiberfrukt är mest mättande och näringsnära. Fiber saktar mageavtomning, stabiliserar blodsocker, minskar hungersnöd (Dr Melina Jampolis, CNN 2012). Fiber kan även blockera delvis upptag av fett/protein → färre upptagna kalorier (Columbia Health).

Topplista (per ~100 kcal portion)

• Hallon: 8 g fiber (ca 1 kopp)
• Björnbär: 7,6 g fiber
• Äpplen, päron, jordgubbar: ~hälften av ovanstående
• Torkade frukter (fikon, körsbär): högt fiber men mer kalorier och ofta tillsatt socker.

Serveringstips

• Toppa sallad med bär, avokado, grönsaker, helkornscroutons istället för glass/choklad.
• Ät frukt rå som dessert.
• Behåll skalet – där ligger mest fiber.

Balanserad plan

Frukt har ~3× kalorier av grönsaker – överkonsumtion kan ge viktökning. Arbeta med läkare/dietist för en plan med balanserad fruktintag, grönsaker, magra proteiner, helkorn, fettfria mejeriprodukter (MyPyramid.gov).