Kalorier i kammusslor – råa, stekta, ångade och imitation

Kammusslor – en lätt proteinbomb

Kammusslor är en utmärkt, lägkalorisk proteinkälla. Men tillagningsmetod avgör om de förblir dietvänliga eller blir kaloribomber.

Kalorier per portion (6 oz / 170 g)

Portionsexempel

• 2 stora kammusslor ≈ 21 kcal
• 5 små kammusslor ≈ 21 kcal

Välj friska kammusslor – så gör du

• Lukt: Sött, havsluft – inte fiskig/ammoniakliknande.
• Utseende: Fuktiga men inte i överflöd vätska. Kött: vitt, blekt brunt, rosa eller orange.
• Undvik: Torra kanter, gråbruna fläckar, skalliga skal.

Tillagnings-tips för låga kalorier

1. Ånga med vitlök, vin, örtkryddor – 5–6 min tills opaka.
2. Grilla/rosta med penslad olivolja, peppar, citron – 2–3 min/sida.
3. Undvik fritering, tunga gräddsåser, panering.

Sammanfattning

Råa/ångade kammusslor = topp protein per kalori. Panerade/stekta = kalorifälla. Välj friskt, tillaga enkelt, njut av en av havets mest lättsmälta proteiner.

• Hallon – en superfood för viktminskning och hälsa
• Tranbär och mandel för viktminskning – vad säger forskningen?