Kalorier i ren vaniljekstrakt

Ren vaniljekstrakt – nästan kalorifri i vanliga mängder

USDA: 100 g = data saknas i källa. Men per tesked (5 ml): 12 kcal, per matsked (15 ml): 37 kcal. Recept använder små mängder → försumbar kaloribidrag.

Krav för "ren" (FDA)

• 13,35 oz vaniljbönor/gallon under extraktion.
• 35% etanol.
• Ingen tillsatt socker.

Extra fördel

Lukt av vanilj kan lugna och hjälpa till viktminskning (Georges M. Halpern, MD, PhD).