Vetegräs och vitamin K – nyttigt men riskfyllt vid warfarin

Vetegräs – näringsrik men K-kraftig

4 g portion = 35 µg K (44 % DV). Pulveriserade tillskott kan innehålla 160 % DV. Rika på klorofyll (K-källa). Inga vetenskapliga bevis för kur mot cancer/förkylning.

Warfarin och vetegräs

Plötslig K-ökning (vetegräsjuice) minskar warfarineffekt → blodproppsrisk. NIH: Warfarinpatienter ska begränsa K-tillskott (60–199 % DV) till 3 portioner/dag. Vetegräs räknas som tillskott, inte mat – undvika utan läkartillstånd.

Andra riskgrupper

• Gravida/ammande (K passerar placenta, finns i bröstmjölk)
• Antibiotika (cefalosporiner), fenytoin, orlistat, olestra, kolesterolsänkande medel

K har få biverkningar vid rekommenderade nivåer, men vetegräs kan ge överskott.