Sol ger inte vitamin K
Till skillnad från D-vitamin syntetiseras inte K-vitamin i huden av sol. Men bakterier i tarmen producerar en del – hur mycket är osäkert.
Bästa kostkällor
- Mörka bladgrönsaker: kale, spenat, romaine, mörk sallad, persilja, vattenkrasse, swiss chard.
- Övriga: broccoli, blomkål, kål, sojabönor, grönt te, nötlever, cerealier, raps-/olivolja, sojaolja.
Rekommenderat intag (AI) per ålder
| Ålder | µg/dag |
|---|
| 0–6 mnd | 2 |
| 7–12 mnd | 2,5 |
| 1–3 år | 30 |
| 4–8 år | 55 |
| 9–13 år | 60 |
| 14–18 år | 75 |
| Vuxna kvinnor | 90 |
| Vuxna män | 125 |
Fördelar & interaktioner
- Koagulation, benmineralisering, celltillväxt.
- Byt mättat fett → oljor med enkelomättat fett = mer K + lägre hjärtrisk.
- Varning: K-vitamin påverkar warfarin/blodförtunnande. Långtidsantibiotika kan döda tarmbakterier → risk för lindrig brist.
