Varför D-vitamin?
Balanserar kalcium/fosfor → starka ben. Stöder immunsystem. Riskgrupper: lite sol, äldre, överviktiga. Rådgör med läkare innan kostförändring.
Fisk – bästa naturkälla
- Fet fisk (lax, makrill, tonfisk, sardiner) = högt D + 15 % hälsosamma fetter.
- 150 g lax ≈ 647 IE (>RDA 600 IE för <70 år).
- Varning kvicksilver: makrill, frysk tonfisk, svärdfisk – ät med måtta (Skin Cancer Foundation).
- Kallrökt makrill 1 kopp = 1 368 IE; 85 g vild lax = 425 IE (USDA).
Ägg
Mindre kolesterol än tidigare trotts. 2 ägg/dag OK för friska vuxna → 82 IE D + andra näringsämnen.
Stark mjölk & cerealier
- Lettmjölk/skummjölk ofta starka (D i fettet borttaget).
- 1 portion stark mjölk ≈ 125 IE.
- Välj lägsockrade, höggfibrer cerealier.
Torskleverolja – koncentrerad D
42 % av friska tonåringar D-bristiga (studie). Torskleverolja = mycket D. Kapslar undviker smak.
