Riboflavin – energikatalysatorn
Vitamin B2 (riboflavin) är vattenlösligt och nödvändigt för cellfunktion, tillväxt och energiproduktion via koenzymer FAD och FMN i elektrontransportkedjan. Brist ger trötthet, sänkt metabolism.
Viktminskning via sköldkörtel och metabolism
- Sköldkörtel: B2 stimulerar produktionen av T4 (huvudhormon) → reglerar basal metabolism, energi, vikt. Brist → underaktiv sköldkörtel → viktuppgång.
- Makronäringsomsättning: B2 hjälper metabolisera kolhydrater, fetter, proteiner → energilagring i muskler. Högre metabolism bränner kalorier snabbare.
RDI och bästa matkällor
- Män: 1,3 mg; Kvinnor: 1,1 mg; Gravida: 1,4 mg; Ammande: 1,6 mg.
- Bäst upptagen mellan måltider.
- Toppkällor (Linus Pauling Institute): fett mjölk (0,29 mg/kopp ≈30% RDI), mandel, kokt ägg, berikad vetegröt, kokt spenat, kyckling. Nötkött (85 g) ger 0,15 mg (~10% RDI).
Interaktioner
Vissa mediciner (astma, urinblåsa, mage) ökar B2-upptag (inte skadligt). Antidepressiva kan sänka B2-nivåer → tillskott kan behövas.
