Vilka vitaminer finns i aubergine?

uberginesäsongen är från augusti till oktober även om den är allmänt tillgänglig hela året. Aubergine växer från en vinstockning som liknar en tomat och är medlem i näshattsfamiljen av växter. Aubergine är lågt i kalori med bara 35 kalorier per kopp och hög i fiber vitaminer mineraler och antioxidanter enligt USDA National Nutrient Database. Mangan

Mangan är ett spårmineral. Det behövs för att hjälpa till att bilda bindväv ben blodkoagulationsfaktorer och könshormoner enligt University of Maryland Medical Center. Det är också en del av antioxidant-superoxiddismutasen. Som en antioxidant hindrar superoxiddismutas fria radikaler från att skada celler och kan skydda dig mot åldrande och vissa kroniska sjukdomar. Vuxna män behöver 2 3 milligram mangan per dag och vuxna kvinnor behöver 1 8 milligram. En 1-kopps servering av aubergine ger 0 13 milligram.

Thiamin

Tiamin är ett vattenlösligt B-vitamin. Som ett vattenlösligt vitamin lagras det inte i kroppen och utan tillräckliga intag kan du snabbt tömmas enligt U.S. National Medical Library och National Institutes of Health MedlinePlus. Tiamin behövs för muskelfunktion flöde av elektrolyter kolhydratmetabolism enzymfunktion och produktion av saltsyra. Vuxna män behöver 1 2 milligram tiamin per dag och vuxna kvinnor behöver 1 1 milligram. En 1-kopps servering av aubergine ger 0 08 milligram enligt USDA National Nutrient Database.

Folat

Folat är också ett B-vitamin. Folat behövs för produktion och underhåll av nya celler. Folat är särskilt viktigt under perioder med snabb tillväxt såsom barn och graviditet enligt National Institute of Health Office of Dietary Supplements. Kvinnor i fertil ålder behöver 400 mikrogram folat om dagen för att förhindra fosterskador. Vuxna män behöver också 400 mikrogram folat per dag. En 1-kopps servering av aubergine ger 14 26 mikrogram.

Vitamin B6

Vitamin B-6 är ett annat vattenlösligt B-vitamin. Det behövs för att bilda enzymer proteinmetabolism metabolism av röda blodkroppar och immunsystemets funktion enligt Office of Dietary Supplements. Äldre amerikaner kan vara i riskzonen för vitamin B-6-brist säger kontoret för kosttillskott. Bristsymptom innefattar förvirring depression dermatit och konvulsioner. Vuxna män behöver 1 7 milligram vitamin B-6 per dag och vuxna kvinnor behöver 1 5 milligram om dagen. En servering av aubergine ger 0 09 milligram.