Vitaminer och mineraler i kanel

Kanel är en läcker och mångsidig krydda som används i små mängder i en mängd olika rätter. Medan kryddor generellt inte gör stora bidrag till ditt dagliga vitamin- och mineralintag har kanel små mängder av fördelaktiga näringsämnen inklusive mineralerna kalcium och mangan förutom vitaminerna A och K. Lägg kanel till havregryn grädde vete granola eller till och med ditt kaffe på morgonen. Kanel används också för att göra molesåsar picadillo vissa karryrätter samt scones och muffins bland annat bakverk.

Grundläggande näringsinformation

En matsked kanel har 19 kalorier 0 3 g protein 0 1 g fett 6 3 g kolhydrat och 4 1 g fiber enligt USDA Food and Nutrient Database. Fiberhalten för kanel är ganska signifikant eftersom det dagliga kravet på fiber till vuxna är 38 g för män och 25 g för kvinnor upp till 50 år.

Kalsium

En matsked kanel ger 78 mg kalcium eller nästan 8 procent av det dagliga kravet på 1000 mg för vuxna upp till 50 år. Detta är en betydande mängd kalcium när man anser att kanel bara läggs till för smak utan att vara en viktig komponent i någon maträtt. Kalcium är inte bara viktigt för att hålla dina ben starka och friska men det behövs också kalcium för att dina muskler ska kunna komma i kontakt och att blodet stollar ordentligt. Mangan

Mangan har flera viktiga funktioner i kroppen inklusive en roll i kollagenproduktion vilket gör det särskilt viktigt för sårläkning och benhälsa eftersom kollagen är en viktig del av benet. Dessutom fungerar mangan som en del av antioxidantenzymet superoxiddismutas vilket hjälper till att förhindra fria radikaler skador på din kropp. En matsked kanel ger 1 4 mg mangan. Det dagliga kravet på mangan för vuxna är 2 3 mg för män och 1 8 mg för kvinnor. En matsked kanel ger mer än 60 procent av det dagliga kravet på män och mer än 75 procent av det dagliga kravet på kvinnor. Vitamin A

Kanel är en rikare källa till mineraler än vitaminer men kanel innehåller små mängder vitamin A. En matsked med kanel har 23 internationella enheter av vitamin A medan det dagliga kravet på vitamin A för vuxna är 3000 IE för män och 2300 IE för kvinnor. Vitamin A spelar en roll i en mängd olika kroppsliga processer bland annat tillväxt utveckling immunitet och syn.

Vitamin K

Vitamin K är ett fettlösligt vitamin som är viktigt för blodkoagulering och benhälsa enligt "to the Linus Pauling Institute." 3 [[Det dagliga kravet på vitamin K för vuxna är 120 mikrogram för män och 90 mikrogram för kvinnor. En matsked kanel ger 2 4 mikrogram vitamin K.