Vilka vitaminer kommer du från ägg?

Som en del av en balanserad diet är kycklingägg näringsrika oavsett om de är stekta krypta pocherade eller kokta. På grund av deras höga proteininnehåll kategoriseras ägg av USDA som köttprodukter och levererar många av samma näringsämnen som kött ger. Ett enda stort ägg ger betydande mängder av flera vitaminer liksom flera andra viktiga vitaminer i mindre mängder.

Riboflavin

Colorado State University Extension beskriver vitamin B2 även känt som riboflavin som nödvändigt för att erhålla energi från mat och upprätthålla sund hud och syn. USDA-näringsdatabasen anger att ett stort ägg innehåller cirka 0 24 mg riboflavin eller nära 20 procent av det dagliga intaget enligt värden från Institute of Medicine.

Vitamin B12

Kobalamin även kallad vitamin B12 finns i ägg. University of Maryland Medical Center beskriver B12 som nödvändigt för RNA och DNA-utveckling. Vitaminet bidrar också till att metabolisera både fetter och proteiner och håller huden ögonen hjärtat och leveren hälsosam. USDA-näringsdatabasen anger att ett enda stort ägg erbjuder 0 65 mcg vitamin B12 eller cirka 27 procent av det totala dagliga mängden som krävs.

Pantotensyra

Ett stort ägg innehåller också cirka 0 7 mg av en annan viktig vitamin som kallas pantotensyra vilket är ungefär 15 procent av den dagliga mängd som behövs för en vuxen. Pantotensyra är avgörande för att metabolisera mat till energi i kroppen och för att producera vissa hormoner och kolesterol enligt Colorado State University.

Folate

McKinley Health Center beskriver folat som viktigt för att bilda röda blodkroppar och de genetiska materialen RNA och DNA. Folat ingår ofta i kosten som ett tillägg av kvinnor som är gravida för att förhindra spina bifida och andra medfödda fosterskador. Ett stort ägg innehåller 23 5 mcg folat eller cirka 6 procent av vad den genomsnittliga vuxen kräver per dag av detta vitamin.

Andra vitaminer

Som en del av en balanserad kost lever ägg också flera andra viktiga vitaminer i mindre mängder. Detta inkluderar 5 procent av vitamin A vid närmast 80 mg 4 procent av både vitamin D på 0 6 mcg och vitamin B6 och 0 1 mg och 2 procent av både E-vitamin vid 0 5 mg och tiamin vid 0 03 mg i ett stort ägg.