Guava – tropisk frukt med unikt protein/fett-innehåll
Ursprung: Mexiko/Centralamerika. Ofta kokad (förstör stark lukt). 1 kopp = 112 kcal.
Makronäringsämnen
- Kolhydrater: 24 g (8,9 g fiber) – 45–65 % av kalorier. Fiber: aptitkontroll, förstoppning, kolesterol. Kvinnor 21–25 g, män 30–38 g/dag. 1 kopp = >20 % behov.
- Protein: 4,2 g (10–35 % kalorier) – tillväxt, reparation, magermassa.
- Fett: 1,6 g (20–35 % kalorier) – fettlösliga vitaminer, energi.
Vitaminer
- A-vitamin: 1 030 IE (kvinnor 2 310, män 3 000 IE RDI) – tillväxt, ögon, ben.
- C-vitamin: 376 mg (kvinnor 75, män 90 mg RDI) – kollagen, antioxidans.
Mineraler
- Kalcium: 30 mg (RDI 1 000–1 300 mg) – ben.
- Järn: 0,4 mg (kvinnor 19–50: 18 mg, män/51+: 8 mg) – syretransport.
