Grillad spenat i foliepaket – enkelt recept med salt, olja, valfria kryddor

Grillad spenat – rökig smak, behållen näring

Spenat = inte grönsak men lövig grönsak, hög i kalcium, kalium, A-vitamin, järn. Grillning = bekvämt utomhus, rökighet.

Recept (1 lb spenat)

1. Grill medium-hög.
2. Klipp stora stammar, skölj kallt vatten.
3. Aluminiumfolie ≥18" kvadrat. Pensla med vegetabilisk/olivolja.
4. Lägg spenat mitt, strö 1 tsk salt.
5. Vik folie → förseglat paket (vika kanter flera gånger).
6. Grilla 10 min tills blad blöta.
7. Ta upp, öppna försiktigt. Servera eller mixa till sås.

Tips

Tillsätt citronsaft, apelsinjuice, vitlök, malen lök, ingefära före grillning.

Redskap

1 lb spenat, kniv, folie, olja, pappershandduk/borste, 1 tsk salt, matberedare (valfritt).